コンフィチュールとは

コンフィチュール(仏: confiture・・・コンフィチュール 、コンフィテューレ(独: Konfitüre)とは、意味はジャム (英: jam)と一緒ですが、実際は、砂糖と果物を煮詰めたジャムとは違い、果物の美味しさを最大限に生かし、素材を潰さずに、よりフレッシュ感を残した繊細な仕上がりになっています。

コンフィチュールは工夫とアイディアで色々なシーンで楽しみが広がります。今までのジャムはパンに塗って楽しむだけでしたが、コンフィチュールは色々な料理の引き立て役や飲み物としても使われています。コンフィチュールを使ってサンドウィッチを作ったり、コンフィチュールを紅茶に入れたり、お酒に入れて楽しむ事もできます。

昨今、ナチュラルフードへの人気は高く、多くの方が食べ物に対する意識が高くなっています。これは健康にもいい事であり、余分な添加物を使わないコンフィチュールにも人気が高まっているのは当然の事と言えるでしょう。ジャムとしての使い方に縛られず、調味料としてや飲みのもとしても使えることから、コンフィチュールの楽しみは無限大なのです。
健康にもよくて美味しいコンフィチュールを、家族や友人、大切な方への贈り物にされる人も多く、最近では結婚式の引き出物にも使われるようになりました。